メイン食材（特色ＪＡＳ熟成ベーコン）

ベーコンをゆっくり炒めて脂を出し、その脂でブロッコリーを炒めるスパゲッティーです。
ブロッコリーの芯の部分も炒めて食べるとおいしいので、捨てずに利用してください。

材料（１人分）

●ベーコン…2枚（40g）1cm幅に切る
●玉ねぎ…1/4（60g）5mm幅に切る
●にんにく スライス…1片
●ブロッコリー…60g
　1cmくらいの大きさに切る
（すこし小さめ）
　※芯の部分もうすく切って使用する
●塩…1g　
●スパゲッティー…100g
●オリーブオイル…小さじ2　
●黒こしょう、粉チーズ…好みで

作り方

１．フライパンにベーコンを入れ弱めの中火にかけ、脂が出てくるまでゆっくり炒めます。

２．ベーコンの周囲が色付いてきたら、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎがすき通ってくるまで炒めます。

３．ブロッコリーを加え塩を振り、更に炒めます。脂分が少ないので焼くような感じになりますが、ブロッコリーが香ばしくなりおいしくなります。

４．スパゲッティーをゆでて、３のフライパンに加え、オリーブオイルを加えて全体をなじませ出来上がりです。
ここではブロッコリーはすこし堅めに仕上げていますが、やわらかい方が好みの場合は３のフライパンに水大さじ1加えてふたをしてすこし蒸らし炒めしてください。
　
好みで黒こしょう、粉チーズなど振ってください。