メイン食材（大根）

大根がとても甘いので、挽肉と炒めて片栗粉でまとめるだけでおいしいおかずが出来ます。
しょうがとにんにくのみじん切りをきちんと使うことが、味を作る上でのポイントです。

材料（３人分）

●大根…1/2本（650g）
　薄めの乱切り
●玉ねぎ…1/2玉（120g）
　5mm厚スライス

Ａ
●とり挽肉…80g　
●豚挽肉…80g
●しょうが みじん切り…大さじ1
●にんにく みじん切り…小さじ1
●サラダ油…大さじ3　
●塩…小さじ1/2（3g）

B
●ガラスープ顆粒…小さじ2（5g）　
● 水…500cc

●片栗粉…大さじ2　
●きざみねぎ…長ねぎ1/2本分

作り方

１．Aを鍋で炒め、肉が白くなったら玉ねぎを加え、更に炒めます。玉ねぎが透き通ったら大根を加え、更に炒めます。大根に熱が回って大根の角がすこし丸くなってきたら、Bを加え15分程煮ます。

２．水溶き片栗粉ですこししっかり目に（みたらし団子くらい）とろみを付け、きざみねぎを加え、ひと混ぜして出来上がりです。