メイン食材（助宗たら、かき）

使うきのこは何でも構いませんが、何種類か入れたほうが良いように思います。かきが入ると味がしっかりします。たらは無くてもスープはおいしくできますが、たらが入るとメインの料理に仕上がります。

材料（４人分）

助宗たら…4切（300g）
かき（加熱調理用）…1パック（160g）
塩…1g
きのこ…280g
※ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ｴﾘﾝｷﾞ、しめじなど
水…600cc
ハウス北海道シチューのルウ…3かけ（3/8箱）
じゃがいも…２個
ほうれん草…1/2束
黒こしょう…少々

作り方

１．水600ccを沸かし、たらとかきを全て入れゆでます。途中でアクをすくいます。たらに火が入ったら皿に上げ、塩１gを振っておきます。

２．たらを取り出した１の鍋（かきは汁の中に入れたまま）にきのこ各種280gを入れ一度沸かします。

３．２のきのことかきを汁ごとミキサーにかけ、どろどろの状態にして鍋に戻します。シチューのルウ３かけ加えて沸かします。
【注意】ミキサーのガラスコップは割れ防止のため、蛇口のお湯で少し温めておいて下さい。

４．じゃがいもは塩ゆでして粉ふき芋に、ほうれん草も塩ゆでして水けを絞っておきます。

５．皿に１のたら、４のじゃがいも、ほうれん草を盛り付け、３のスープを注ぎます。お好みで黒こしょうを振りかけます。パンを浸して食べるのもおいしいです。