たこきゅうり
調理時間 
人数 - 野菜
- お魚
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
きゅうりの浅漬けとたこを和えるだけです。たこだけきゅうりだけを食べるよりも3倍くらいおいしく食べごたえもあります。
材料
〈きゅうりの浅漬け〉
●きゅうり…3本（400g）
Ａ
●水…300cc
●塩…8g
●こんぶだしの素…小さじ1
●大葉…10枚
《たこきゅうり》
●蒸し真だこ…1パック
●ごま油…少々
●きゅうりの浅漬け…適量
●きゅうり…3本（400g）
Ａ
●水…300cc
●塩…8g
●こんぶだしの素…小さじ1
●大葉…10枚
《たこきゅうり》
●蒸し真だこ…1パック
●ごま油…少々
●きゅうりの浅漬け…適量
作り方
〈きゅうりの浅漬け〉
１．きゅうりを洗い、5mm厚（すこし厚め）に切ります。
２．大葉を刻んで１のきゅうりと供に保存容器に入れます。
３．Aをよく混ぜ、塩を溶かし２に注ぎます。（ひたひた、きゅうりが飛び出ない塩水の量がちょうどよい）
2～3時間漬けて出来上がりです。冷蔵庫で2～3日保存可能です。
《たこきゅうり》
水気を切ったきゅうりの浅漬けとたこを半々くらいで和えます。
たこのパックを開けてそのまま皿に盛ったら、なんだかさみしい感じがしますが、きゅうりと和えるだけできちんとした料理になります。
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