メイン食材（キャベツ）

あったかメニューがおいしい季節です。ごはんにも合う和風に仕上げたロールキャベツはいかがですか。

ことこと煮込んでキャベツの甘みを引き出しましょう。

材料（４人分）

キャベツ・・・１玉
合挽肉・・・３００ｇ　　
玉ねぎ・・・小1個 　
パン粉・・・５０ｇ　　　
牛乳・・・１００㏄　　
塩・こしょう・・・少々　
和風つゆの素・・・適量

作り方

１．芯をくりぬいたキャベツを沸騰した湯に５分位入れ、ザルにあけます。粗熱がとれたら１枚ずつ丁寧に葉を９枚外しておきます。

２．玉ねぎと１の葉の１枚を細切りにし、牛乳に浸したパン粉、挽肉、塩・こしょうをよく混ぜ合わせてから８等分し俵型にします。
　
３．１のキャベツに２を包むように巻いていきます。

４．３を鍋にきっちりと並べ、和風のつゆを８分目位までそそぎ、落し蓋をして中火で２５分程煮込めは出来上がりです。