メイン食材（あさり）

材料を入れて火をつけるだけの簡単レシピです。
ちょっと風変わりなメニューですが、あさりのだしが全体にからまり、
アボカドのコクがプラスされておいしい一品です。

材料（４人分）

●あさり…1パック（360g）
　砂出しして洗う
●にんにく…1片 スライス
●新玉ねぎ…100g 1cm幅に切る
●舞茸…100g 一口大にほぐす
●オリーブオイル又はごま油…大さじ1
●コンソメ又は中華あじ…小さじ2
●アボカド…1個
　皮、種をとり一口大に切る

作り方

１．全ての材料を鍋かフライパンに入れふたをして中火にかけます。

２．あさりが開いたら全体を軽く混ぜ、2～３分煮て皿に盛ります。