メイン食材（フランクフルト）

材料（２人分）

ソーセージ…１５０ｇ
（ウィンナー・フランクフルトなどお好みのもの）
ベーコン…５０ｇ
じゃがいも…２個
玉ねぎ…１／２個
人参…１／２本
キャベツ…１／４個
セロリ…１／２本
固形スープの素…２個
ローリエ…１枚
粒こしょう…小さじ１／２
塩…適宜

作り方

１．ベーコンは長さを２～３つに切ります。じゃがいもは皮をむき大きければ２つに切り水にさらします。玉ねぎは２つのくし形に、キャベツも芯をつけたまま２つのくし形に切ります。にんじんとセロリは長さを半分に切って縦半分に切ります。

２．鍋に湯６００㏄を入れてスープの素を加えて溶かし、ソーセージと１のベーコン、野菜とローリエ、粒こしょうを加えて煮ます。

３．煮立ってきたらあくを取り、野菜に竹串がすーっと通るまでコトコト煮込み、味をみて塩で調えます。