メイン食材（みかん）

みかんとホットケーキで作る“クレープシュゼット”です。身近な食材を使って素敵なデザートが作れます。意外と簡単なので試してみてください。

材料（３人分）

●みかん（中）…2個
（皮をむいて200g）

Ａ
●砂糖…24g　
●食塩不使用バター…12g
●オレンジリキュール …大さじ1
（キュラソー、コアントローなど）
（なくともよい）
　　　　　　　　　
● みかんジュース又はみかんの絞り汁
　…80cc
（絞り汁の場合はみかん2個分）
● 片栗粉…2.5g（水溶き用）

B
●バター…4g

C
●ホットケーキミックス…1/2袋
●卵…1個　
●牛乳…120cc
●バニラアイスクリーム…適量

作り方

１．みかんは皮をむき房にほぐします。

２．Aをフライパンに入れ弱めの中火にかけます。砂糖が溶けてきたらほぐしたみかんを入れ、全体がなじんでくるまでゆっくり炒めます。みかんが熱されて膨らんできたらオレンジリキュール、続いてみかんジュースを加えしばらく煮ます。

３．汁気が半分くらい蒸発したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。火を消しBのバターを加え余熱で溶かし混ぜます。

４．Cの材料を混ぜてホットケーキの生地を作り、フライパンで焼きます。

５．皿にホットケーキをのせバニラアイスクリームを盛り付けます。３のソースをかけて出来上がりです。