メイン食材（豚・とり合挽肉）

肉だねを大きくして餃子の皮で包んだワンタンスープです。皮がもっちりしていて食べごたえがあります。簡単に作れるので試してみてください。

材料（３人分）

Ａ
●とり・豚合挽肉…180g
●片栗粉…大さじ山2（30g）　
●水…90cc
●味の素 干し貝柱スープ…小さじ1（4g）

B
●ガラスープ顆粒…大さじ1と1/2（15g）
●水…800cc
　　
●きのこ、舞茸、しいたけ、きくらげなど…80g
●ツルヤオリジナル 餃子の皮（又は雲呑・焼売の皮）…1パック（15枚程使用）
● 長ねぎ（20cmくらい）…40g 粗みじん切り又は輪切り

作り方

１．Aをボウルに入れスプンでよく混ぜます。

２．鍋にBを入れ沸かし、きのこを一口大に切って入れます 。沸いたらきのこを取り出します。

３．餃子の皮の中央に１の肉だねをスプン一杯のせます。四隅に水を付け、肉だねを包むようにして指でつまんで皮をくっつけます。（形はやりやすい形で適当に作ってください。肉だねが飛び出ていても大丈夫す。）

４．２のスープに３のワンタンを入 れ 、肉に火が通るまで加熱します。途中で長ねぎを加え、きのこを戻して出来上がりです。