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きんかんの甘煮

メイン食材(きんかん)

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甘く煮て保存しておくと、のどが痛いときやせきが出るときに大活躍!
旬の果実をおいしく取り入れ、寒い季節を乗り切りましょう。

材料(作りやすい分量)

きんかん・・・400g
砂糖・・・200~300g
(お好みで加減して下さい。)
水・・・大さじ1

作り方

1.きんかんは洗って、縦に切れ目を6本位入れます。

2.たっぷりのお湯でゆでこぼし、ざるに上げて水でさっと洗い、つま楊枝などで種を取り出します。

3.鍋に砂糖、水、きんかんを入れてこげつかないように、ゆっくり煮含めます。

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