メイン食材（ほたるいか）

新漁のぷっくりとしたほたるいかと、ほんのりと苦味のある菜の花が春を感じます。
簡単な一皿ですが、旬の食材を使い豊かな四季のおいしさを味わいましょう。ぽん酢醤油がからんだ大根おろしでさっぱりとしたおいしさです。

材料（２人分）

ほたるいか（ボイル）・・・約８０ｇ　
菜の花・・・１/２束　
大根・・・５㎝
ぽん酢醤油・・・適量　
七味唐辛子（お好みで）・・・適宜

作り方

１．ほたるいかは目を取り除きます。菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にさらし水けをよく絞り、食べやすい長さに切ります。大根はおろして水けを切ります。
　　　
２．１をボウルに入れ、ぽん酢醤油を加えて和えます。
　　　
３．器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。