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トマトと新玉ねぎのシンプルサラダ

メイン食材(新玉ねぎ)

メイン食材画像

材料も調味料もシンプル。だから、トマトは甘い完熟のものを、そして今だけのみずみずしい新玉ねぎを使いました。塩もオリーブオイルもちょっとこだわって、とびきりの一皿に仕上げます。

材料(2人分)

完熟トマト・・・中2個 
新玉ねぎ・・・中1/2個 
ドライハーブ・バジル・・・適宜
塩、こしょう・・・各少々 
オリーブオイル・・・適量

作り方

1.トマトは5㎜厚さの輪切りにします。新玉ねぎはできるだけ薄く輪切りにします。
   
2.器にトマトと新玉ねぎを少しずつずらしながら交互に重ねていき、途中塩、こしょう、バジルをふり、オリーブオイルをまわしかけ、トマトと新玉ねぎをさらに重ね、一番上にも塩、こしょう、バジルをふり、オリーブオイルをかけます。
   
※1人分ずつ器に盛り付けるとバランスがよいでしょう。

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