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糸寒天で中華サラダ

糸寒天の食感が楽しいサラダです。食物繊維が豊富で低カロリーな寒天はいろいろなお料理に使えます。

材料 (2人分)

メイン食材糸寒天

糸寒天…約4g 
きゅうり…1本 
ハム…40g
肉厚生きくらげ…30g 
ぽん酢…大さじ2 
ごま油…大さじ1

作り方

1.糸寒天は水に浸して30分ほど戻し、しっかりと水けを絞ります。きゅうり、ハムは細切りに、生きくらげはさっとゆで細切りにします。

2.1をボウルに入れ、ぽん酢とごま油を加えて混ぜ合わせます。

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