TSURUYA

作り方

１．かぼちゃはわたを除いて３㌢角に切り、皮をところどころ落とします。塩をまぶし、溶けるまで５分ほどおきます。

２．鍋にかぼちゃ、水１と1/2ｶｯﾌﾟ、砂糖を入れて落としぶたをし弱めの中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。しょうゆを加えて火を止め、冷めるまでおきます。