作り方
1.フライパンにAの材料を入れ、塩少々を振りかけ、少しずらしてふたをのせ弱めの中火で火を点けます。
2.全体に火が通ったらふたをとり、中華あじ小さじ1振りかけ、蒸気をとばすようにして少し炒め、皿にあけます。
3.牛肉に塩こしょうして小麦粉をまぶし、油大さじ1を使ってフライパンで炒めます。フライパンの中で転がすようにします。コロコロしてきたら長ねぎを加え、ねぎがしんなりするまで炒め、オイスターソースを加えざっと混ぜ2の野菜を加えて軽く混ぜて出来上がりです。(うす切の肉を使う時は特に気にせずに炒めてオイスターソースと2の野菜を加えます)