TSURUYA

作り方

１．魚がぎりぎり入るくらいの大きさのフライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにくスライス２かけ分入れ、中火にかけ、塩1gを振りかけた魚（えら、ワタ、うろこ とり）を入れ、片面に焼き色が付くまで焼き、ひっくり返します。

２．１のフライパンに洗って一口大にちぎったキャベツを入れ、コンソメ小さじ1/2、黒こしょう少々振りかけ、ふたをして弱めの中火にします。

３．４分くらい焼いて魚に火が通っているようなら出来上がりです。フライパンごと皿の上にひっくり返します。