作り方
1.みかんは皮をむき房にほぐします。
2.Aをフライパンに入れ弱めの中火にかけます。砂糖が溶けてきたらほぐしたみかんを入れ、全体がなじんでくるまでゆっくり炒めます。みかんが熱されて膨らんできたらオレンジリキュール、続いてみかんジュースを加えしばらく煮ます。
3.汁気が半分くらい蒸発したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。火を消しBのバターを加え余熱で溶かし混ぜます。
4.Cの材料を混ぜてホットケーキの生地を作り、フライパンで焼きます。
5.皿にホットケーキをのせバニラアイスクリームを盛り付けます。3のソースをかけて出来上がりです。