作り方
1.にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにします。
2.たらは1切を3つに切り分け、塩、こしょうを軽くふります。
3.鍋にオリーブオイル小さじ1を熱し、2のたらを並べて入れ両面をさっと焼いて取り出します。
4.3の鍋にオリーブオイル大さじ2を足しにんにくを入れ炒め、香りが出たら玉ねぎ、セロリを加えてよく炒め、あさりを加えて炒め白ワインを入れアルコールをとばし、トマト水煮缶、スープ、ローリエを加えて煮、あさりの口が開いたら、たらを戻し入れ弱火で10分ほど煮込み、塩、
こしょうで味を調えます。