TSURUYA

作り方

１．わかめは一口大に切り、２度水洗いして塩抜きします。湯でやわらかめに戻し、ざるに上げて水けを切ります。

２．ゴーヤは種を取り、長さ４㎝、幅７㎜ぐらいの棒状に切ります。オクラは一口大（１/３～１/４）に切ります。

３．ゴーヤとオクラをさっとゆで（２０秒くらい）、湯をきってボウルに入れ、熱いうちにごま油（小さじ１）で和えます。

４．３の粗熱がとれたら他の材料をすべて入れ、しょうゆをかけ全体を混ぜ合わせ、冷やしていただきます。