TSURUYA

作り方

【ハイビスカスゼリー】
１．鍋に湯４００ｃｃを沸かし、ハイビスカスティーのティーバッグを４個入れ、もう一度沸かして火を消して、５分おき濃いめに抽出します。
２．ティーバッグを取り出しもう一度沸かし、火を消し、Ａを入れ混ぜます。器に移し冷まします。

【レモンゼリー】
１．鍋に湯５５０ｃｃを沸かしＢを入れもう一度沸かします。
２．火を消してレモンの表皮、レモン汁を入れ、器に移し冷まします。

【すいかの器づくりと盛りつけ】
●すいか・・・１個（小玉すいか）
１．すいかの上１／３を小さいナイフでジグザクに切ってふたにします。（難しければ真っすぐ切りはなす）
２．中身をスプーンで取り出し、一口大に切り、ゼリーと身を戻します。

※全部は入りきらないので、入らない分は器に盛ります。
※切ったすいかを買ってきて、ゼリーと一緒に器に盛っても、もちろんかまいません。
※大玉すいかを使用する場合は、ゼリーが倍量必要になります。