TSURUYA

作り方

１．こごみは洗い塩を少量加えた熱湯でゆで、水にとって冷ましざるに上げます。

２．くるみはフライパンで煎りすり鉢でよくすりつぶし、Ａを加えてさらにすり混ぜます。

３．１のこごみを水けをよく取り２で和えます。