TSURUYA

作り方

１．小松菜は４㎝長さに切り、長ねぎは粗いみじん切りにします。

２．ボウルに鶏ひき肉を入れ、Ａと１の長ねぎ、おろし生姜を加えてよく混ぜます。

３．鍋にだし汁と酒を入れ中火にかけます。

４．３が沸いてきたら、２をスプーンで一口大すくい、２本のスプーンを使って交互にすくい取り形を作り、鍋に入れます。

５．７～８分煮て、つくね団子に火が通ったら、１の小松菜を入れてさっと煮て、器に汁も一緒に盛り付けます。