TSURUYA

作り方

１．かぼちゃの種をとり４cm～５cm角に切ります（皮は固そうな所だけ削って下さい）。炊飯器の釜に入れＡを上から振りかけ、炊き込みご飯モードでスイッチを入れます。

２．玉ねぎをスライスし、水にさらし、ざるに上げます。水けをよく切りボウルに移し、塩0.6g加えてなじませます。塩けが浸みたら酢小さじ１加えておいておきます。

３．１のスイッチが上がったら、ふたを開けて少し蒸気をとばし、落ち着いたら２の玉ねぎとマヨネーズ40g加えてざっくり混ぜ、器に守ります。好みで上からくるみをちらします。