TSURUYA

作り方

１．さんまをグリル、オーブン、七輪などで焼きます。しっかり焼いたほうがおいしくなります。この時なす（輪切）、玉ねぎ（輪切）、しめじ、しいたけ、舞茸、パプリカなどの野菜を一緒に焼きます。火が通ったら上から塩2g程振りかけます。

２．さんまと野菜を皿に並べ上からハーブをちらし、バルサミコ酢大さじ3振りかけます。

３．このまますぐ食べてもよいし、冷まして冷蔵庫で保存し、さんまのマリネとして食べてもよいです。保存する場合はお好みで酢（米酢など）を増量します（大さじ3程度）。