きゅうりのアラクレーム
調理時間 15分
人数 - 野菜
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
塩もみしたきゅうりをヨーグルトとホイップクリームで和える料理です。２～３日冷蔵庫で保存できるので作っておくと便利です。
材料
●きゅうり…3本（400g）3mm厚輪切り
Ａ
●塩…2g
●こんぶだしの素…2g
●大葉…4枚 5mm角くらいに切る
●生クリーム（乳脂47％）…50g 泡立てる
●グルメ濃密ヨーグルト…100g
（又はヨーグルト）
Ａ
●塩…2g
●こんぶだしの素…2g
●大葉…4枚 5mm角くらいに切る
●生クリーム（乳脂47％）…50g 泡立てる
●グルメ濃密ヨーグルト…100g
（又はヨーグルト）
作り方
１．きゅうりを洗ってから水気をよくふきとり、3mmくらいの厚さに切ってボウルに入れ、Aを振りかけてよく混ぜます。
２．生クリームを泡立て、角が立つくらいになったらヨーグルトと混ぜます。
３．１のボウルに出た水を捨て、刻んだ大葉と２を混ぜて出来上がりです。
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