そば粉の大根もち
調理時間 
人数 ２人分- 野菜
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
大根おろしにそば粉を混ぜてめんつゆでゆでたそばがきのようなものです。そば粉をはたいてしゃぶしゃぶした肉、きのこ、青菜など入れたらけっこうしっかりした料理になります。
材料
Ａ
●ツルヤオリジナル
特選丸大豆しょうゆ使用 つゆ（濃縮タイプ）…100cc
●水…700cc
●きのこ各種…100g
●そば粉…60g
●大根おろし…160g
（水分は切らずにそのまま使う）
●うす切の肉（豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、
こま切、とりむね肉 など）…160g
●ほうれん草、小松菜 など…80g
●ツルヤオリジナル
特選丸大豆しょうゆ使用 つゆ（濃縮タイプ）…100cc
●水…700cc
●きのこ各種…100g
●そば粉…60g
●大根おろし…160g
（水分は切らずにそのまま使う）
●うす切の肉（豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、
こま切、とりむね肉 など）…160g
●ほうれん草、小松菜 など…80g
作り方
１．Aと、きのこを鍋に入れ沸かし、そば粉をまぶしたうす切の肉を加え、一度沸かし弱火にします。
２．残ったそば粉に大根おろし（汁ごと）を加えよく混ぜ、スプンですくって鍋に入れます。青菜を加え中火にし、沸いたら完成です。
〈とりむね肉を使う場合〉
包丁でうす切にしてから肉たたきで叩いて使うとやわらかく食べ易いです。
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