鯛ご飯
調理時間 
人数 ４人分- お魚
- ごはん物
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
鯛の切身を入れた炊き込みご飯です。“かつおと昆布と椎茸の合せだしパック”を使うだけ、特別な手間は要りません。良い味に仕上がります。
材料
●ツルヤオリジナル かつおと昆布と椎茸の合せだしパック…1パック
●米…3合
●鯛の切身…2～3切（200g）
●塩…5g
●大根 拍子木切り（棒状に切る）…150g
●花びら茸…1パック（100g）軽くほぐす
●せり、みつば など…少々（ざく切り）
●米…3合
●鯛の切身…2～3切（200g）
●塩…5g
●大根 拍子木切り（棒状に切る）…150g
●花びら茸…1パック（100g）軽くほぐす
●せり、みつば など…少々（ざく切り）
作り方
１．鯛の切身に塩を振ります。すこし強めに塩をして、しばらく置いておきます。
２．米を研いで水加減し“かつおと昆布と椎茸の合せだしパック”1パック入れます。大根の拍子木切り、鯛、花びら茸を順番にのせ、炊き込みご飯モードで炊きます。
３．ご飯が炊けたら、せり、みつばなどを加え、軽く混ぜて出来上がりです。
★炊き込みご飯を炊く時、具材はお米の上にのせるだけにしてください。混ぜてしまうと、具材の上に出たお米が生煮えになってしまいます。
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