ハヤシライス
調理時間 ４０分
人数 ２人分- お肉
- ごはん物
ツルヤオリジナルの“便利なデミグラスルゥ”を使って、手軽においしい洋食屋さんの味を食卓へ。
材料
・牛肉こま切…２００ｇ
・玉ねぎ…１個（約２００ｇ）
・トマト…中１個
・マッシュルーム（白またはブラウン）…１パック
・サラダ油…大さじ１/２
・バター…１０ｇ
・コンソメの素…１/２個
・とんかつソースまたは中濃ソース…大さじ１
・ツルヤオリジナル
便利なデミグラスルゥ…大さじ３
・塩、こしょう…各適量
・ごはん…２人分
・ドライパセリ…適宜
・玉ねぎ…１個（約２００ｇ）
・トマト…中１個
・マッシュルーム（白またはブラウン）…１パック
・サラダ油…大さじ１/２
・バター…１０ｇ
・コンソメの素…１/２個
・とんかつソースまたは中濃ソース…大さじ１
・ツルヤオリジナル
便利なデミグラスルゥ…大さじ３
・塩、こしょう…各適量
・ごはん…２人分
・ドライパセリ…適宜
作り方
１．玉ねぎは１㎝幅のくし切りに、トマトはざく切りにします。マッシュルームは石づきがあれば取り、縦に３～４等分に切ります。
２．牛肉は全体に塩、こしょうをします。
３．フライパンにサラダ油とバターの半量を入れ中火にかけ、１の玉ねぎを入れて炒めます。あまり触らず焼き色がついたら混ぜてを繰り返し、全体がしんなりとしたら玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いたところに２の牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら玉ねぎと炒め合わせます。
４．３にとんかつソースを加えて軽く混ぜ、１のトマトを加えてサッと炒めたら、水３００㏄とコンソメの素を加えます。
５．煮立ってきたら、マッシュルームとデミグラスルゥを加えて混ぜ、ふたをして弱火で途中混ぜながら８～１０分煮込みます。火を止めて残りのバターを加え、全体を混ぜます。
６．器にごはんを盛り、お好みでパセリをふり、５をたっぷりとかけます。
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