はらこ飯
調理時間 
人数 約４人分- お魚
- ごはん物
鮭は一緒に炊き込まないので、しっとり、ふっくら。鮭の煮汁で炊いたごはんは旨みたっぷり。イクラがとても華やかで、お祝いの食卓にもぴったりです。
材料
・米…３合
・生鮭切身…３切
Ａ
・しょうゆ…大さじ３
・酒…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・イクラ醤油漬…４０ｇ（お好みの量で）
・細ねぎ小口切り…適量
・生鮭切身…３切
Ａ
・しょうゆ…大さじ３
・酒…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・イクラ醤油漬…４０ｇ（お好みの量で）
・細ねぎ小口切り…適量
作り方
１．米は洗いザルに上げておきます。
２．鮭はキッチンペーパーで水けを取り、皮を取り除き骨があれば取り、ひと口大に切ります。
３．鍋にＡの調味料を入れ中火にかけ、沸いてきたら２の鮭を重ならないように並べて入れ、ときどき返しながら、中まで火が通るように煮て、鮭と煮汁に分け、煮汁は冷まします。
４．炊飯器の内窯に１の米を入れ、３の煮汁を加え、水を３合の目盛りまで注ぎ、普通に炊飯します。
５．炊き上がったら３の鮭をご飯の上にのせ、ふたをして５分ほどおき鮭を温めます。
６．ご飯をほぐし器に盛り、イクラと細ねぎをのせます。
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