レモンケーキ
調理時間 
人数 ６個分- 果物
- スイーツ
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
ふわふわのレモンケーキ、混ぜるだけの生地なので簡単です。上にのせたレモンスライスが、味のアクセントになります。
材料
Ａ
●砂糖…100g
●レモン表皮 すりおろし…少々
●塩…少々（ひとつまみ）
●卵液…70g
●オレンジリキュール（なくともよい）…8g
●生クリーム（乳脂４７％）…40g
●バター…30g
（電子レンジでやわらかくする、すこし溶けてもよい）
B
●小麦粉…80g
●ベーキングパウダー…1g
●レモンスライス…6枚
●砂糖…大さじ２
●砂糖…100g
●レモン表皮 すりおろし…少々
●塩…少々（ひとつまみ）
●卵液…70g
●オレンジリキュール（なくともよい）…8g
●生クリーム（乳脂４７％）…40g
●バター…30g
（電子レンジでやわらかくする、すこし溶けてもよい）
B
●小麦粉…80g
●ベーキングパウダー…1g
●レモンスライス…6枚
●砂糖…大さじ２
作り方
１．Aをボウルに入れ、ゴムベラで混ぜて均一にします。
２．バターを加え、混ぜて均一にします。
３．Bを粉ふるいでふるい、２に加えよく混ぜて生地にします。
４．カップケーキの型に入れ、上に砂糖をまぶしたレモンスライスをのせます。170℃のオーブンで20分程焼きます。
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