冷やしトマトの温製パスタ
調理時間 
人数 ２～３人分- 野菜
- 麺・パスタ
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
良く熟れたトマトとオニオンスライスを塩で和え、出てきた汁といっしょにパスタを和える料理です。暑い日におすすめです。
材料
●トマト…400g 一口大に切る
Ａ
●玉ねぎ スライス…60g
●塩…5g
●パスタ…1人 100g
B
●オリーブオイル…20g
●大葉…10枚 1cm角に切る
●にんにくすりおろし…少々
Ａ
●玉ねぎ スライス…60g
●塩…5g
●パスタ…1人 100g
B
●オリーブオイル…20g
●大葉…10枚 1cm角に切る
●にんにくすりおろし…少々
作り方
１．Aをよく混ぜ、2～3分置いておきます。トマトを加え全体がなじむまで10分程おきます。
２．パスタをゆでます。
３．１にBを加え、ゆでたパスタと和え完成です。
★パスタを水に浸けてふやかしておく（30分）とゆでる時間はほんの 10秒程で済みます。
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