こんにちは、ツルヤ吉岡店です。

今週末7/26(日)は「土用丑の日」！

「土用」とは、各季節の最後の18～19日間をいい、立秋前の18日間を「夏の土用」といいます。
その期間内の最初の「丑の日」が、いわゆる「土用丑の日」と呼ばれます。

暑い夏の時期は夏バテをしやすい時期でもありますよね。
なので昔から「精のつくもの」を食べる習慣があり、「土用しじみ」「土用餅」「土用卵」という食文化が今も残っていたり、また「う」のつく食品を食べると夏負けしないと言われています。

「う」のつくもので土用丑の日といえば、やっぱり「うなぎ」ですよね。
また、「うし」から牛肉もおすすめですよ！

本日は、今年の土用丑の日にもおすすめの商品をご紹介いたします！

ツルヤでは、生産履歴がはっきりとした「国産うなぎ」のみを販売しています。
こだわりの「国産うなぎ」の特長をご紹介します。

■愛知県三河産 国産うなぎ

稚魚から本場・愛知県三河で生産した国産うなぎです。安心・味・品質にこだわり、生産地、加工工場がはっきりとしたうなぎです。
タレと焼き上げにこだわり、ふっくらとしてやわらかな美味しさです。

■愛知県三河産 国産うなぎ長蒲焼 艶鰻(えんまん)

愛知県が開発した特許技術を使用して養殖されたブランドうなぎです。
稚魚からイソフラボンを混ぜた飼料を与えることで大きく成長し、身がやわらかくふっくらに！
脂がのって上品な味わいのうなぎです。

■静岡県産こだわり国産うなぎ

広い養魚池で飼育尾数を少なめにし、餌・水(水質)にこだわって育てたうなぎです。
泥臭みがなく、ふっくらとやわらかな美味しさです。
生産者・加工工場がはっきりとしたトレーサビリティが追求できるうなぎです。

■愛知県三河産 国産新仔うなぎ長蒲焼

「新仔うなぎ」とは、養殖うなぎの中で、１年を経ないで７～８ヵ月で出荷される若いうなぎのこと。
皮がやわらかく、臭みも少なく、身質はふわっとやわらかな美味しさ。
「新仔」ならではの美味しさをぜひご賞味ください。

焼き上げ済なので、すべて温めるだけでお召し上がりいただけますが、さらに美味しくお召し上がりいただくためには「温め方」がポイント！

本日はおすすめのおいしい温め方をご紹介いたします。

☆お酒の分量は、うなぎ１枚(約60ｇ)に「小さじ1/2」です。
　また、うなぎの皮は下にしておきます。

※温める時間は目安です。うなぎの量によって加減してください。

▼電子レンジ
うなぎを耐熱皿にのせ、タレとお酒をふりかけます。
ふんわりとラップをかけ、500～600Wで約１分温めます。

▼オーブントースター
うなぎをアルミホイルにのせ、お酒をふりかけて包み、４～５分焼きます。
アルミホイルを広げて、表面を約１分焼きます。

▼電子レンジとオーブントースター(または魚焼きグリル)
うなぎを耐熱皿にのせ、お酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で50秒～１分加熱し、アルミホイルにのせオーブントースターで表面を約１分焼きます。

▼フライパン
フライパンにフライパン用ホイルをしき、うなぎをのせ、お酒をふりかけ、フタをして弱火で３～４分蒸し焼きにします。

ひと手間加えるだけで、さらに美味しくうなぎを召し上がれますよ！
今年の土用丑の日にぜひ試してみてくださいね。

うなぎは苦手…そんな方には「うし」から牛肉がおすすめです！

ツルヤのおすすめは「宮崎黒毛和牛」！

宮崎黒毛和牛は、宮崎県の温暖な気候、清流とおいしい空気で育ちました。
肉質のやわらかさと、肉の旨み、脂身に甘みがあるのが特長です。
ツルヤでは、そのなかでも品質の良いものを販売しています。

部位もさまざま取り揃えていますので、食べ比べもおすすめですよ！

また、うなぎ売り場やお肉コーナーでは「土用丑の日」におすすめの料理レシピを配布中です。
土用丑の日の食卓に、ぜひお役立てください。

今年の土用丑の日は、ツルヤこだわりの「国産うなぎ」をどうぞご賞味くださいませ！

※店舗により、一部商品が品切れする場合がございます。予めご了承ください。