TSURUYA

作り方

１．あさりは殻をこすり合わせよく洗い、水けをきります。キャベツはざく切りに、にんにくはうす切りにします。
　　
２．フライパンに１のあさりを入れ、上に１のにんにく、キャベツの順に入れ、塩をふり、酒、水を加えて、全体にオリーブオイルをまわしかけ、ふたをして中火にかけ、約５分蒸します。

３．あさりの口が開いたら全体を混ぜ、汁ごと器に盛ります。