作り方
1.フライパンにココナッツオイルを入れてAを炒めます。
2.しんなりしてかさが減ってきたらフライパンの中央をあけて鶏肉を並べ、上からBをふりかけ、ミニトマトを加えフタをして焦がさないよう蒸らし炒めします。
3.鶏肉の片面が焼けたらひっくり返し、水大さじ2を加えフタをして焦がさないよう注意しながら鶏肉に火が入るまで蒸らし炒めします。
4.鶏肉に火が通れば出来上がり。途中焦げてしまいそうなら水を少し足します。
5.完成写真ではターメリックとココナッツオイルを加えて炊いたターメリックライスを添えています。