TSURUYA

作り方

１．フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくスライス、タカのツメを入れ火を付けます。ぶくぶくして来たら玉ねぎを加え、塩を振ってふたをします。弱めの中火で玉ねぎが透き通ってくるまで待ちます。

２．トマトを加えざっくり混ぜ、ふたをして加熱し、トマトが溶けてドロドロになるまでしばらく煮ます。（焦げないよう火加減に気を付け、途中でかき混ぜます。）

３．トマトが煮崩れてドロッとしたら、たこ、大葉を加えざっくり混ぜ、一度沸騰したら出来上がりです。

４．そのままでも冷たくしても、スパゲッティー、ペンネなどと和えてもおいしいです。