TSURUYA

作り方

１．長芋の皮をむき、くし刃の付いたスライサーで千切りにしてボウルに入れます。はしでよく混ぜると泡立って千切り長芋のとろろになります。

２．フライパンにバラ肉を入れ、脂を溶かし出すように炒めます。脂がしっかり出て肉に火が通ったら、ひらたけ、長ねぎを加え軽く炒め、わりしたを加えふたをして煮ます。

３．野菜に火が通って味がなじんだら、上から１の千切りとろろをかけて出来上がりです。