TSURUYA

作り方

１．玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめの一口大、にんじんは一口大に切ります。牛肉は一口大に切ります。

２．厚手のなべにサラダ油を熱し、牛肉、２の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒めます。

３．分量の水を加え、沸騰したらあくをとり、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込みます。

４．いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込みます。