TSURUYA

作り方

１．新玉ねぎはくし形に切ります。

２．フライパン（直径２０㎝のテフロン加工のフライパン）にあさり、新玉ねぎ、にんにくを入れ、オリーブオイルをまわしかけ、小松菜をのせてふたをし、火にかけます。はじめは強めの中火、勢いがついたら中火にします。

３．あさりが開きはじめたら少し混ぜて、水分がたまってきたら、ふたをはずしてさらに混ぜます。

４．小松菜に軽く火が通ったら、火を止めてリケンこんぶだしを入れてよく混ぜ、お皿に盛り付けます。

※小松菜の代わりに菜の花やほうれん草でもおいしくお召し上がりいただけます。