作り方
《たこきゅうり》(中華風)
1.きゅうりを塩(分量外)で板ずりして5分おきます。水で洗い、味が浸みやすいようにすりこぎで少々たたきます。乱切りにして塩、味の素で和え、蒸し真だこスライスといっしょにボウルに入れます。
2.Aをフライパンに入れ加熱し香りが出てきたら、1にまわしかけ全体を和えます。冷ましていただきます。
《たこオリーブ》(洋風)
1.Bをボウルで和えて器に盛ります。食べる時にCをかけて軽く和えます。酢はお好みの酢をお使い下さい。(穀物酢、米酢、りんご酢、バルサミコ酢、シェリー酢、ワイン酢など)